Karta 09.2026
Menu
Sezonowe menu, pełne naturalnych składników. Składniki dania wypisujemy po ukośniku, tak jak w karcie na stole.
Karta obowiązuje od września 2026. Ceny zawierają VAT.
Rytuał oliwy
26 zł
chleb / oliwa / dukkah pistacjowa
Na początek kolacji: chleb, oliwa i dukkah. Nazwę oliwy znajdziesz w karcie na stole.

Karta
Na początek
Matjas
64 zł
grzanka żytnia / twaróg wędzony / dynia / burak / cebula czerwona / oliwa koperkowa
Vitello tonnato
69 zł
pieczona cielęcina / tuńczyk / sos ravigotte / grzyby marynowane / kapary
Siekana polędwica wołowa & borowiki
100 g 72 zł200 g 86 zł
ogórki / szalotka / musztarda / lubczyk / żółtko / chilli / kapelusze borowika / ser Emilgrana
Przegrzebki św. Jakuba
99 zł
krem z trawy cytrynowej / oliwa kolendrowa / bliny z dzikiego ryżu / chilli
Green Plate
49 zł
sałata rzymska / pieczona dynia / pomidory / boczniaki z różowym pieprzem / dressing z sera Emilgrana i anchois / chipsy ziemniaczane
Dodaj do dania: kurczak zagrodowy 29 zł / krewetki 44 zł / polędwica wołowa 59 zł
Talerz Corka
69 zł
jamón Duroc Gran Reserva / salami Spianata / bresaola Valtellina / rillettes z kaczki / oliwki / marynowane warzywa
Sery dla Corka
69 zł
kozi / owczy / krowi / oliwki / musztarda pomarańczowa / orzech włoski
Mix Corka
69 zł
jamón / salami Spianata / bresaola / rillettes z kaczki / warzywa / sery kozi, owczy i krowi / oliwki / konfitura pomarańczowa
Przekąski
Pieczone chorizo & chrupiąca kaszanka
68 zł
warzywa / pimentón de la Vera
Dania główne
Pappardelle ragoût z dziczyzny
89 zł
palony sos / cebula konfitowana / rozmaryn / podgrzybki / kwaśna śmietana
Risotto borowiki
89 zł
pieczone borowiki / ser Gorgonzola Dolce / oliwa z orzecha włoskiego / natka pietruszki
Dodaj do dania: kurczak zagrodowy 29 zł / krewetki 44 zł / polędwica wołowa 59 zł
Mięso
Wołowina Rubia Gallega
199 zł
polędwica 180 g* / pieczone warzywa / beza ziemniaczana / grzyby leśne w śmietanie
Wołowina wagyu tataki
199 zł
A5/A5+ 100 g* / rostbef / dziki brokuł / piklowana rzodkiew / sos brązowy / frytki z majonezem truflowym
Kaczka noga confit
99 zł
kluseczki ziemniaczane / czerwona kapusta / wędzony boczek / masło / orzech włoski / tymianek
Polędwiczka wieprzowa & grzyby
94 zł
pieczona włoska kapusta / pomidor / purée ziemniaczane / pieczony czosnek / sos z grzybów leśnych
Ryby i owoce morza
Tuńczyk tataki
119 zł
domowe guacamole / sos pico de gallo / papadamy / czarnuszka
Krewetki & ośmiornica
119 zł
czosnek / masło / natka pietruszki / chilli / oliwki Sarasa / papryczki Padrón / chrupiące ziemniaki
Halibut & homar
129 zł
młody szpinak / esencja z homara / śmietanka / szafran / pieczone ziemniaki / czosnek / koper
Desery
Podwójne jabłko & kruszonka
39 zł
karmel / trawa żubrowa / lody z pieczonego jabłka
Fondant pistacjowy
39 zł
sos czekoladowy z fasolą tonka / lody śmietankowe
Beza & wiśnia & czekolada Madagaskar
39 zł
mascarpone / konfitowane wiśnie / cynamon / lody czekolada-chilli / oliwa miętowa
Lody & oliwa
18 zł
pistacja Sicilian Bronte lub lody z liści figowca
* Waga przed obróbką.
Dobrze wiedzieć
- Ceny zawierają VAT.
- Potrawy w menu mogą zawierać alergeny. Zapytaj obsługę o składniki; gramaturę poszczególnych składników podamy na życzenie.
- Przy obsłudze grup od 8 osób doliczamy opłatę serwisową w wysokości 10%.
- Karta zmienia się kilka razy w roku. W restauracji obowiązują ceny z karty na stole.
Karta win 02.2026
Karta win
Uwielbiamy rozkoszować się nieznanymi szczepami z najodleglejszych krańców świata.

| Wino | 75 cl | 12 cl |
|---|---|---|
| Prosecco 8 Secco Extra Dry / Rosé MillesimatoWłochy · alk. 11% | 149 zł | 35 zł |
| Josep Masachs Cava Brut / Il Lusio Brutalk. 12% | 179 zł | 39 zł |
| Povero Fiappane Roero Arneis Metodo Classicoalk. 12% | 199 zł |
| Wino | 75 cl | 15 cl | 25 cl |
|---|---|---|---|
| Chardonnay Povero PiemonteWłochy · alk. 12% | 189 zł | 44 zł | 62 zł |
| Veronese Pinot Grigio delle VenezieWłochy · alk. 13% | 219 zł | 48 zł | 68 zł |
| Nals Margreid Chardonnay Sauvignon Dolomiti IGTWłochy · alk. 12,5% | 239 zł | 52 zł | 81 zł |
| Laporte Les Bouquet Val de Loirealk. 12,5% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Solaris Drzewce, NałęczówPolska · alk. 12% | 209 zł | 48 zł | 71 zł |
| Solaris Turnau, BaniewicePolska · alk. 12,5% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Wino | 75 cl | 15 cl | 25 cl |
|---|---|---|---|
| Riesling WachauAustria · alk. 12% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Grüner Veltliner Ried Hundsbergalk. 12,5% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Mount Riley MarlboroughNowa Zelandia · alk. 13% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Edda San Marzano Chardonnay MoscatoWłochy · alk. 14% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Orientale Gewürztraminer Le Sud-OuestFrancja · alk. 12% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Moscato d'Asti DOCG, PiemonteWłochy · alk. 5,5% | 199 zł | 46 zł | 59 zł |
| Uby 0% Sauvignon Blancalk. 0% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Wino | 75 cl | 15 cl | 25 cl |
|---|---|---|---|
| Grande Sélection Pinot Noir Antonin Rodetalk. 12,5% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Mastia Valpolicella Ripasso Superiore DOCWłochy · alk. 15% | 229 zł | 52 zł | 79 zł |
| Contepassi Sangiovese / Cabernet / Merlot IGT ToscanaWłochy · alk. 12,5% | 219 zł | 50 zł | 74 zł |
| Marqués de Riscal Reserva DOC RiojaHiszpania · alk. 14,5% | 249 zł | 56 zł | 84 zł |
| Tre Saggi Montepulciano d'Abruzzo DOC Riservaalk. 14% | 245 zł | 55 zł | 82 zł |
| Wino | 75 cl | 15 cl | 25 cl |
|---|---|---|---|
| Niel Bester ShirazRPA · alk. 15% | 245 zł | 56 zł | 84 zł |
| Ugaba Anwilka StellenboschRPA · alk. 14,5% | 235 zł | 54 zł | 78 zł |
| Tambacco Primitivo di Manduria LuccarelliWłochy · alk. 14,5% | 235 zł | 54 zł | 78 zł |
| Septima Obra Reserva Malbec MendozaArgentyna · alk. 14,5% | 235 zł | 54 zł | 78 zł |
| Diodice Rosso IGP PugliaWłochy · alk. 14,5% | 265 zł | 59 zł | 91 zł |
| Gnarly Head 1924 Barrel Chardonnay / Cabernet SauvignonUSA · alk. 14,5% | 235 zł | 56 zł | 78 zł |
| Mega Spileo Cuvée, PeloponezGrecja · alk. 14% | 245 zł | 56 zł | 84 zł |
| Wino | 75 cl |
|---|---|
| Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragdalk. 13% | 349 zł |
| Chablis 1er Cru BeauroyFrancja · alk. 13% | 379 zł |
| Sancerre BerthierFrancja · alk. 12,5% | 349 zł |
| Villa Antinori Chianti Classico Riserva, ToscanaWłochy · alk. 12,5% | 399 zł |
| Antinori Tignanello, ToscanaWłochy · alk. 12,5% | 999 zł |
| Barolo DOCG "San Pietro" Riserva Viberti, PiemonteWłochy · alk. 14% | 549 zł |
| Brunello di Montalcino DOCGWłochy · alk. 14% | 499 zł |
| Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Il FornettoWłochy · alk. 16,5% | 799 zł |
| Masi Amarone CostaseraWłochy · alk. 15% | 549 zł |
| Ego Bressan IGP Venezia GiuliaWłochy · alk. 13% | 499 zł |
| Schioppettino / Pinot Nero Bressan IGP Venezia GiuliaWłochy · alk. 13% | 499 zł |
| Château Laffitte Carcasset Saint-EstèpheFrancja · alk. 13% | 299 zł |
| Emilio Moro DO Ribera del Dueroalk. 14% | 320 zł |
| Izabre Double Oak Gran Reserva Chávarri DOC Riojaalk. 14% | 399 zł |
| La Atalaya del Camino Familia Gil, AlmansaHiszpania · alk. 15% | 249 zł |
| Meron Galil MountainIzrael · alk. 14,5% | 379 zł |
| Château Kefraya Bekaa Valley 2017Liban · alk. 14% | 399 zł |
| Wino | 4 cl |
|---|---|
| Viberti Grappa Barolo | 49 zł |
| Grappa di Amarone Serego Alighieri | 49 zł |
| H&H Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old | 49 zł |
| Liqueur Orange with Cognac | 44 zł |
| Bas Armagnac Castarède XO | 59 zł |
| Duque de Veragua Solera Gran Reserva Brandy de Jerez | 79 zł |
| Botran 18 YO Solera Reserva | 44 zł |
| Koval Cranberry Gin Liqueur | 49 zł |
| Bushrum Mango | 49 zł |
| Hine Cognac Cigar Reserve | 89 zł |
| Grappa Riserva Il Moscato | 49 zł |
Karta win 02.2026. Ceny zawierają VAT.